Kategori

Genel

Kategori
Lazoğlu Kurban Bıçak Seti 11 Parça

Kurban bayramının yaklaşmasıyla kurban bıçakları tezgahlarda yerini almaya başladı. Ancak tezgahlarda malzeme ve işçilik kalitesi yüksek bıçaklar bulunabildiği gibi son derece kötü, hurda denebilecek bıçaklar da satılmaktadır. Bu kötü bıçaklar,kullanım zorluğu bir yana, doğrudan kaza ve yaralanmalara sebebiyet vermektedir

Bu sebeple vatandaşlarımızın kurban bıçağı seçimine yardımcı olmak için “ İyi Bir Kurban Bıçağı Nasıl Olmalı? konusuna açıklık getirmeye çalışacağız.

  •  İyi bir kurban bıçağı tutulduğunda avucun içine oturmalı ve rahat kontrol edilmelidir.
  • Kesici ağız gayet keskin olmalı, tek seferde kesebilmelidir.
  • Kurban kesilen bıçağin çelik kısmı 21 cm’den az olmamalıdır.
  • İyi bir bıçağın sırt kalınlığı 3 mm, kesici ağız inceliği 0,25-0,30 mm olmalıdır.
  • Ayrıca bıçağın çeliğinin kalitesi ile ısıl işlemleri, taşlanma ve inceltilmesindeki ustalık da çok önemlidir.

Lazoğlu bıçakları bu prensipler doğrultusunda imal edilmektedir. Lazoğlu bıçaklarını ön plana çıkaran unsur, hala el emeğinin yoğun şekilde kullanılıyor olmasıdır. Lazoğlu bıçakları asla seri imalat yoluyla imal edilmemektedir. Usta eli hassasiyeti gerektiren birçok işlem hala tamamen elle yapılmaktadır.

Lazoğlu kurban bıçak setlerimiz için
www.bicakseti.com ‘a tıklayabilir
ya da
0545 541 13 11 ‘i telefonla arayabilirsiniz.

 

 

Bıçaklar, hiç şühesiz ki yemek hazırlama işlemini keyifli haline getiren en önemli  mutfak malzemelerinden biridir.  El hüneri bir tarafa yemeğin lezzetini  de iyi bir bıçakla artırabilirsiniz. Keyif ve lezzeti bir araya getirmek için de mutfağınızda doğru bıçakları kullanmalısınız.  Bu doğru bıçaklar hangilerdir, şimdi sizlere bunları anlatmaya çalışcağız.

Şef Bıçağı

Özellikle mutfak profesyonellerinin ellerinden düşürmediği şef bıçakları çok amaçlı bıçaklardır. Mutfağınızda her türlü doğrama, kesme, biçme gibi tüm faaliyetlerinizde kullanabilirsiniz. Şef bıçakları değişik boyda ve şekillerde olabilir. Elinizin yapısına, bıçak tutuşunuza göre kendinize uygun ebatta bir şef bıçağını tercih edebilirsiniz.

Kesme Doğrama Bıçağı

Adından da anlaşılacağı üzere kesme ve doğrama işlemleriniz için son derece keskin tasarlanmaktadır.  Kümes hayvanları, kızartılmış etler, pastırma ve diğer pişmiş büyük etleriince ince kesmek ve muntazam şekilde dilimlemek için bu bıçaklar idealdir.

Soyma ve Meyve Bıçağı

Soyma, kabuk çıkarma ve meyve kesmek için kullanılan bıçaklardır. Metal kısmı 5-10 cmdir. Küçüklüğü ve kavrama kolaylığı nedeniyle günlük kullanımda çokça tercih edilmektedir.